Rosa Cupcakes

0kommentarer

Lätt och gott ska det va annars kan det kvitta för min del. Här delar jag med mig av mina rosa cupcakes med frosting och dem är både goda och enkla att göra.

12 stycken cupcakes

3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vanilsocker
1/2 dl vaniljyoghurt
röd karamellfärg

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt karamellfärg
2. Blanda i en separat skål mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
3, Vänd ned det i äggsmeten och rör i yoghurten. Blanda väl.
4. Sätt i muffinsaformar i en muffinsplåt och fyll 2/3 av formen.
5  Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.


Frosting:

100 g smör
ca 1 pkt florsocker, 500 g
2 msk grädde/ mjölk
Saften från 1/2 citron
röd karamellfärg

Gör så här:
1. Blanda smöret* mjukt och tillsät florsockret lite i taget
2. Häll i grädde/mjölken och citronsaften och vispa väl.
3. Häll i färg och rör om, sprtsa ut på dina muffins

*för att få kylskåpskall smör rumstemp snabbare så brukar jag värma det några sekunder i micron så blir det mjuk och lättare att arbeta med.

Kommentera

Publiceras ej